Диета за щастие

Колко щастливи сте в момента?“, пита всичките си клиенти диетоложката Лори Търнър. Повечето хора отговарят с: „Ами, бил съм и по-добре.” “Много от нас всячески се опитват да балансират между работата, семейството, парите, връзките. Особено през зимата и около празниците депресивните състояния се срещат много по-често.” Според изследванията това се дължи на факта, че консумираме повече преработени въглехидрати и топли засищащи храни. Когато температурите се понижат, тялото автоматично включва на режим „пазя си енергията”, а и ние намаляваме спорта и движението.
Но според д-р Търнър с леко подобрение на хранителния режим можем да повдигнем духа си (а и да свалим някое и друго килце). Естествено, диетата не може да промени външните фактори, но вие сами можете да промените отношението си към тях. Ако за закуска си изядете сварените яйца, това не означава, че съпругът ви за пореден път няма да забрави да изхвърли боклука. Но пък вие няма да сте на ръба на експлозията.
Според много научни изследвания храната, която консумираме, оказва влияние на мозъка ни. Тоест за да разберете как работи диетата за щастие, трябва да имате представа как оперира мозъкът ни и от какво е направен. Мозъкът се състои основно от протеини и добри мазнини, трябва да приемате големи количества от тях, за да може да работи пълноценно. Ако сте разстроени, много е вероятно да посегнете към шоколада или чинията със спагети. Това не е случайно. Организмът ни се нуждае от въглехидрати, те помагат на протеините да достигнат до мозъка и по този начин да се почувстваме по-щастливи.

Правилата на диетата за щастие:

Повече серотонин
Можете да повишите нивата на серотонина (хормона на щастието), като похапвате червено месо, пилешко, пуешко, млечни продукти, ядки, семена, банани, соя, ракообразни.

СПРЕТЕ стимулантите
Да, може би ви звучи невъзможно да се събудите сутрин без горещо кафе. А вечерта определено изглежда по-приятна с чаша вино. Но всъщност стимулантите правят депресията и стресовите моменти още по-тежки. Кофеинът и алкохолът повишават кръвната захар за около час, а след това тя рязко спада. Тази смяна провокира производство на хормона на стреса кортизол. Изпуснат от контрол за по-дълго време, той води до бърза умора, униние, качване на килограми. Сексуалният живот също страда. За да предотвратите тези резултати, редуцирайте консумацията на кафе, кофеинови и енергийни напитки, алкохол. И още – бяло брашно, паста и ориз, сладкиши, шоколад (дори и черния – той също съдържа кофеин).

Добро храносмилане
Доколко е важно доброто храносмилане за доброто настроение и работата на мозъка? Всъщност е много важно. Ако организмът ви не преработва правилно храната, полезните вещества, от които се нуждае мозъкът ви, няма да достигнат до него. Най-добрият приятел в този случай са витамините от група В – те помагат за повишаване на енергията и за намаляване на стреса.
Работата на стомашно-чревния тракт е свързана и с много от хранителните алергии. Глиадинът, белтък, съдържащ се в житото, дразни стените на стомаха и може да предизвика умора и главоболие. Същите са и симптомите при някои алергии към млечни продукти. Храносмилането може да се подпомогне с продукти с фибри.

Хормонален баланс
Ако имате хормонален дисбаланс, това може да е причина за бърза смяна на настроението и чести депресивни състояния. При това положение организмът трудно се бори с кортизола, а усещането за стрес и тъга се засилва още повече. Трябва да се консултирате с лекар за най-доброто лечение за вас. Можете да похапвате фибри, зеленчуци и овес, които ще ви помогнат да се почувствате по-добре.

Примерно меню:
Закуска: омлет със зеленчуци
- или 2-3 яйца, разбъркани с парченца пушена сьомга
- или шунка
- или овесена каша с горски плодове
Обяд: сандвич от ръжен хляб с пилешко месо
- или зелена салата със сирене, домати и зехтин
- или леща
Вечеря: запържени скариди
- или риба на скара със салата от нахут
- или печено пилешко месо и салата от зеленчуци със зехтин и лимон
Между храненията: малко пакетче от слънчогледови или тиквени семки
- или варени яйца с ръжен хляб
- или ябълка и малка купичка ядки
Напитки: 1.5 литра вода на ден, билков чай

Flash!
Много фармацевтични компании бързо прозряха силата на храните за подобряване на настроението, намаляване на стреса и умората. Поради тази причина на пазара вече се предлагат т.нар. „щастливи хапчета“, които обещават, че няма да тъгуваш, когато гаджето те зареже, а колегата в офиса, който те изнервя, може да се превърне в най-добрия ти приятел. Добрата новина е, че не е необходимо да сте депресирани или да се обръщате към лекарствата, за да се почувствате по-добре. Времето на антидепресантите остана в миналото. Сега е моментът да промените храненето и мисленето си. Направете си фреш от портокал и зелена салата и се усмихнете пред огледалото.

Текст: Grazia