|
|
ЗА 4 ПОРЦИИ: Измийте и нарежете на пръчици 1 патладжан и го наръсете със сол – оставете така 30 минути, да си пусне горчивата вода. После изплакнете и подсушете. Запържете го в 6 с.л. зехтин заедно с 1 скилидка счукан чесън, сол и пипер на вкус и 1 лъжичка семена от нигела. Нарежете 4 заешки филета на ивички, запържете ги в 4 с.л. зехтин, посолете и наръсете с черен пипер. Прибавяйте по малко зеленчуков бульон и задушавайте до омекване на месото. Нарежете на кубчета 4 домата, задушете ги за ня-колко минути в 3 с.л. зехтин със сол, пипер и щипка захар. Разпределете доматения сос в купички, сложете отгоре заешкото месо, объркано с патладжана, и наръсете с накълцани на ситно 2-3 стръкчета пресен кориандър.
Редактор: Sandra Longinotti
Фотография: Marino Visigalli
Стайлинг: Patrizia Cantoni
Водолей
21.01-19.02
Намирате се в ситуация, която не е опасна за вас. Ясни са ви всички положителни и отрицателни страни на нещата...
още>>
Пикантни кюфтенца със сос от къри...още>>
Разцъфнал артишок...още>>
Пържени пачи яйца...още>>
Лук, печен на сол...още>>
Лазаня с артишок и крабВреме за приготвяне: 2 часа...още>>
Студено пилешко с желиран нарВреме за приготвяне: 15 минути (+ за стягане)...още>>
Салата от бял боб и пилеВреме за приготвяне: 30 минути...още>>
Свежа закуска...още>>
Свежа салата картофи и риба тонВреме за проготвяне: 10 минути...още>>
Киш с чери доматчета и маково семеВреме за приготвяне: 50 минути...още>>
Пилешка салата с манго и ленено семеВреме за приготвяне: 50 минути...още>>
Кремсупа от моркови и бобВреме за приготвяне: 40 минути...още>>
Свински джолани, глазирани с медВреме за приготвяне: 1 час и 15 минути...още>>