Урок по френски

Трябваше да изляза с моя приятелка точно след като разбрах, че поредният чифт дънки ще остане в гардероба ми до второ нареждане. Причината? Естествено, че бяха досадните няколко сантиметра, с които ханшът ми се беше сдобил след период на вкусно похапване. За секунда ме хвана яд, че свалените от последната изтощителна диета 6 килограма отново са се върнали... Но бързо се отърсих от това чувство, защото вече бях свикнала с факта, че теглото ми варира. Дори бях започнала да го приемам като нещо нормално, като част от женската природа. Без да драматизирам особено, облякох панталоните „за дебели дни“ и излязох с моята приятелка. Не бях я виждала от години, защото беше прекарала известно време във Франция. Тя изглеждаше просто перфектно! Въпреки че подозирах, че е погладувала, за да постигне това тяло (Как беше - „без болка няма успех“?), аз все пак се изкуших да задам въпроса: „Как?!“. Вместо направо да ми отговори, тя започна да разказва за живота във Франция, за изкушенията на френската кухня и за страничните им ефекти, изразяващи се в значително по-пищни форми за кратко време. Оказа се, че за французите излишните килограми са не само неестетични, а направо социално недопустими. До степен, че никой не се притеснява да коментира с възмущение теглото на другите. Разбрах колко неприятно е било за моята приятелка да слуша коментарите по неин адрес и как чашата преляла, когато и личният й лекар се присъединил към всеобщата конспирация, отбелязвайки, че... е напълняла. Тогава дойде и развръзката в нейния разказ: „Попитах го какво може да ми препоръча и той каза: „Диетата на Пиер Дюкан“. Прибрах се, изхвърлих всички висококалорични вкуснотийки от хладилника и започнах новия си хранителен режим. Понякога ми беше трудно да го спазвам, но седемте свалени килограма след шест седмици си заслужаваха усилията. В края на диетата бях постигнала това, към което се целях. И не само. От една година си хапвам нормално и не съм върнала нито един от свалените килограми...“

Да си призная, не знаех много за диетата на Дюкан, но вдъхновена от чутото, реших да се поинтересувам. И ето какво открих:
В този момент доктор Пиер Дюкан е диетолог номер 1 във Франция, а в нарастващия му списък от фенове фигурират звезди като Жизел Бюндхен и Дженифър Лопес. Според слуховете Жизел е свалила натрупаните през бременността килограми именно чрез диетата на Дюкан.
Самата диета е разделена на три фази: ударна, смесена и преходна. Ударната фаза продължава от 5 до 10 дни, в зависимост от килограмите, които искаме да свалим. През тези дни се ядат само животински протеини.
Смесената фаза е по-дългичка, именно тогава всъщност се свалят повечето килограми. Тя продължава, докато не се отървем от всички сантиметри, които чувстваме излишни. През този период се редуват дни, в които се ядат само животински протеини, и дни, в които животинските протеини се комбинират със зеленчуци. И накрая стигаме до преходната фаза, която цели да осигури плавен преход на организма към нормалното хранене. За да разберем колко трябва да продължи тя, трябва да умножим свалените килограми по 10. Ако те са 10, значи продължителността е 100 дни.

Звучеше толкова просто и безболезнено. Реших, че няма какво да губя, и постъпих като моята приятелка – изхвърлих всички изкушения от хладилника и започнах диетата. След като се присъединих към милионите хора по света, които са намерили отговора на въпроса „Как да отслабнем завинаги“, мога гордо да заявя: „Дънките ми вече не се застояват  в търпеливо очакване на следващия период, в който ще имам достатъчно воля и мотивация да се подложа на поредната диета.“

Правилата на Дюкан

Ударна фаза:
- Яжте само животински протеини. Отстранявайте кожата и мазнината от месото и не гответе с масло или олио.
- Не приемайте повече от 2 яйца на ден.
- Желателно е млечните продукти да са обезмаслени и плодовите кисели млека да не са повече от 2 кофички на ден.
- Всеки ден приемайте 1 с. л. овес – например разтворен в кисело мляко.
- Правете 20-минутни разходки с бърз ход.

Смесена фаза:
- Може да ядете протеини и зеленчуци единия ден, а на следващия само протеини. Избягвайте картофите, граха, лещата и авокадото. Също така внимавайте с морковите и цвеклото, тъй като те съдържат повечко въглехидрати.
- Увеличете приема на овес на 2 с.л. на ден.
- Направете разходките си 30-минутни.

Преходна фаза:
- Прекарвайте един ден от седмицата само на протеини.
- Веднъж седмично може да си позволявате две хранения на свободен режим (включително алкохол).
- Примерно меню за един ден: 1 плод, 2 филийки пълнозърнест хляб, 40 г сирене. 2 пъти в седмицата може да ядете паста, ориз или друга храна, съдържаща бавни въглехидрати.

Повече за диетата прочетете в книгата на Пиер Дюкан „Как да отслабнем завинаги“, Издателство Колибри, цена 9.50 лв.

Текст: Лилия Ракшиева
Фотография: GuliverPhotos