Пикантни кюфтенца със сос
Време за приготвяне:
20 минути

Продукти (за 4 порции):

300  г кайма смес
1 връзка кориандър (или магданоз)
2 яйца
50 г настърган пармезан
Галета
1 сладка ябълка
1 глава лук
10 г масло
100 мл течна сметана
1 сурова люта чушка
Зехтин
Сол, бял пипер и къри

Как се приготвя:

Нарежете на ситно лука и обелената ябълка, а после ги задушете в маслото. Прибавете сметаната, сол и къри на вкус. Задушете на слаб огън. Почистете лютата чушка от семките и я нарежете на фини лентички. Разбъркайте каймата с 1 яйце, нарязания на едро кориандър, пармезана, сол и пипер. Оформете кюфтенца големи колкото орех, топнете ги в другото яйце и оваляйте в галета. Пържете ги в нагорещено олио, докато придобият златистокафяв цвят. Сервирайте със соса от къри, поръсен с нарязаната люта чушка.

За повече вкус:

Поднесете с чаша студена Coca-Cola.

Текст: Sandra Longinotti
Фотография: Marino Visigalli
Стайлинг: Patrizia Cantoni


Чаша настроение Как да си приготвим зимен коктейл...още>>

Закуска на треватаВ парка, в гората, на морския бряг...още>>

Италианска аферакласически италиански ястия...още>>

Разцъфнал артишок...още>>

Пържени пачи яйца...още>>

Лук, печен на сол...още>>

Лазаня с артишок и крабВреме за приготвяне: 2 часа...още>>

Студено пилешко с желиран нарВреме за приготвяне: 15 минути (+ за стягане)...още>>

Салата от бял боб и пилеВреме за приготвяне: 30 минути...още>>

Свежа закуска...още>>

Свежа салата картофи и риба тонВреме за проготвяне: 10 минути...още>>

Заешка яхния по средиземноморскиВреме за приготвяне: 40 минути...още>>

Киш с чери доматчета и маково семеВреме за приготвяне: 50 минути...още>>