Монодиетите

Дълго време в Холивуд властваше вярването, че ключът се крие в ограниченията. Според най-новите диети обаче вече може да похапваме всичко

Монодиетите, основаващи се например на мартини или на грейпфрути, се превръщат в хит, защото не включват единствено моркови и минерална вода. Позволена е вкусна и засищаща храна, с която все пак, разбира се, не трябва да се прекалява – най-важната съставка е умереността. Избрахме няколко примера за този нов подход към отслабването:

ДИЕТА: ШОКОЛАД
Метод на отслабване: за разлика от много диети тази следва принципа, че отслабващите ще се придържат по-лесно към режима, ако им е позволено да ядат това, което искат. „За милионите пристрастени към шоколада няма нищо забавно в шокохолизма – пише авторката й Сали Ан Воук. – Поста-вила съм си за цел да докажа, че е възможно порочният кръг да се разкъса и да се отслабне чрез тази диета.”
Позволявайте си: шоколад, разбира се! Е, не прекалявайте. През първата седмица трябва да се лишите изцяло от сладките неща, шоколадът е забранен през началната фаза. През останалото време е позволено определено количество за ден.
Лишавайте се от: храни с високо съдържание на въглехидрати на вечеря – необходимото количество от тях трябва да е усвоено по-рано през деня.
Примерно хранене: за вечеря можете да се спрете на пилешки гърди на грил, овкусени с лимонов сок и черен пипер, а за гарнитура – задушени зеленчуци. Позволен е един нискокалоричен шоколадов десерт на ден, така че избирайте мъдро.
Нашето мнение: отслабваш с над 3 кг за две седмици и въпреки това ядеш шоколад? Звучи интересно. Е, вкусните моменти си имат своята цена – дневният прием на калории трябва да е в границите 1000-1500. От друга страна, черният шоколад е мощен антиоксидант, така че съчетайте полезното с приятното!

ДИЕТА: ФЪСТЪЧЕНО МАСЛО
Метод на отслабване: тази диета предлага пълноценен режим и „добри” мазнини, които дават на организма необходимата енергия и по-дълго запазват усещането за ситост. Разработена е от Холи Макорд, хранителен специалист от САЩ, а принципът й на действие е прост – понижен прием на калории, редовни упражнения (но не твърде натоварващи) и поне 4 супени лъжици фъстъчено масло на ден. При спазването на тези правила ще видите как килограмите се топят, бе да се върнат след това.
Позволявайте си: фъстъчено масло с почти всяко ядене – благодарение на него чувството за ситост трае по-дълго. В същото време организмът получава необходимите протеини и здравословни мазнини. Много от диетите с понижен прием на мазнини пренебрегват ядките, приемайки ги за източник на „лоши” мазнини, но пропускат необходимите за организма мононенаситени мазнини, които те съдържат. Освен това ядките са богати на протеини и витамин Е, който е много полезен за кожата.
Лишавайте се от: некачествени продукти – не всички фъстъчени масла са еднакво качествени. В много има добавени сол и захар, както и нездравословни масла и консерванти. Колкото по-малко е подложено на обработка, толкова по-добре.
Примерно хранене: една от възможностите за обяд е две филийки пълнозърнест хляб с 2 с. л. фъстъчено масло и 2 с. л. мармалад, една ябълка и нискокалорична напитка.
Нашето мнение: според последните проучвания диетите, богати на „добри” мазнини, съдържащи се в храни като авокадо, зехтин и фъстъчено масло, са по-ефективни от по-стриктните диети. Други хранителни проучвания са доказали, че фъстъченото масло  засища бързо и задълго – музика за ушите ни!

ДИЕТА:  ЯЙЦА
Как действа: яйчената диета става все по-популярна напоследък, благодарение на няколко суперизвестни знаменитости, които успешно са свалили по някой килограм с нея. За ролята си в „Пианистът” Ейдриън Броуди сваля 13 кг, като следва вариант на режима, добавяйки в менюто си риба и задушени зеленчуци за вечеря. Има няколко разновидности на диетата – някои включват единствено яйца и вода, но по-умерените предвиждат и зеленчуци. В общи линии става въпрос за вариация на Аткинс, т.е. редуциране количеството на приеманите въглехидрати. Диетата обаче изключва цели групи храни и не е балансирана.
Позволявайте си: яйца! Повечето хора обичат яйца, но как ви се струват 9 на ден? Е, позволено ви е и пиле, но в минимални количества. Разрешени са нисковъглехидратните зеленчуци и салатите.
Лишавайте се от: въглехидрати – хляб, паста, ориз и картофи; всичко с повече от 2 крака, плодове (освен
грейпфрут), млечни продукти, захар, алкохол, кофеин и всякакъв вид готова храна.
Примерно хранене: вечеря – омлет от две яйца, спанак и домати.
Нашето мнение: високопротеинова, нисковъглехидратна диета, която понижава апетита и ускорява изгарянето на калориите, а и яйцата са източник на протеини и витамини. Но тази диета НЕ е балансирана и здравословна – недостигът на въглехидрати прави упражненията невъзможни. А и всички сме чували какъв е ефектът от твърде много яйца.

ДИЕТА:  ГРЕЙПФРУТ
Как действа: тази диета не е нова, но напоследък е преоткрита сред холивуд-ските среди. Ефективността й се корени в бързото изгаряне на мазнини, като се говори за резултати от минус 4.5 кг за 12 дни. Грейпфрутите може и да не са любимата ви храна, но с този режим можете да си позволявате английска закуска и пак да отслабвате. Успехът на хранителния план се корени в „магическите” съставки на грейпфрута, които в съчетание с протеини задействат изгарянето на мазнини и свалянето на килограми.
Позволявайте си: да приготвяте храната си, както пожелаете и да не се лишавате от дресинга на салатата. В големи количества са позволени храни, богати на протеини, като месо и зелени зеленчуци. Трябва да пиете много вода, разрешено е и черното кафе.
Лишавайте се от: въглехидратите, и по-точно скорбялата – диетата с грейпфрути е предшественик на Аткинс. Захарта също е забранена, така че сокът от грейпфрут не трябва да е подсладен.
Примерно хранене: закуска – две яйца, два резена бекон, черно кафе и половин грейпфрут или 230 мл сок.
Нашето мнение: тази нисковъглехидратна, високопротеинова диета предвижда 800-1000 калории на ден. При такъв свит прием на калории загубата на килограми е неизбежна. Все още обаче няма научно обяснение как действат мистериозните ензими в грейпфрута и защо се съдържат само в този плод, но не и в останалите цитруси. Трябва да се отбележи, че режимът  е краткосрочен и  е шок за организма.

ДИЕТА:  МАРТИНИ
Как действа: тази диета не е просто „весела”, тя е един по-щастлив и разумен начин да се свалят килограми. Авторката й Дженифър Сандърс, гуру за самопомощ, посочва, че този план за отслабване се основава на контрол на порциите, упражнения и егоизъм. Основният съвет е, че трябва да се превърнете в „хранителни сноби”, да се храните задължително по три пъти на ден и, разбира се, да пийвате мартини.
Позволявайте си: прекрасна храна в скромни порции и никакви закуски между храненията. Позволени са всички прегрешения – масло, сметана, месо и други източници на мазнини. Тайната е в контролирането на порциите – всеки компонент от храненето трябва да се побира в чаша за мартини, 85 мл. Например, ако вечеряте печено пиле с картофено пюре и зеленчуци, всяко от трите трябва да стига до върха на чашата.
Лишавайте се от: нищо! Хапвайте каквото ви се иска, стига да е приготвено от качествени съставки. Това означава, че всякакъв вид готова храна е изключена. Не забравяйте да се храните бавно и правилно, никога на крак. Няма значение колко мазнини или калории съдържа ястието пред вас, стига да се придържате към трите правила.
Примерно хранене: Как ви звучи филе от сьомга с половин купичка кафяв ориз и половин купичка аспержи на грил за вечеря? А за десерт – две супени лъжици качествен сладолед.
Нашето мнение: тази диета не е бързо решение, но нейната цел е по-скоро да промени отношението ви към храната. Всеки трябва да се стреми да се храни с най-добрата храна, която може да си позволи, и това е смисълът на този режим. От една страна, придържането към него е лесно, но от друга, спазването му не е евтино, а и приготвянето на храната отнема време. 3

flash!

Тайната е в контролирането на порциите - можеш да си позволиш всяко кулинарно изкушение, стига да се побира в чаша от мартини

Текст: Grazia
Превод: Кристина Кайрякова
Фотография: Guliver Photos