Фотография: Profimedia
Коледната магия се крие в малките неща – в меката светлина на празничните лампички, в тишината на снежните вечери и в аромата на нещо топло и сладко, който изпълва дома. Това е времето, когато забравяме забързаното ежедневие и си позволяваме мигове на истински уют. Именно за тези мигове ви даваме рецепта, която да изпълни дома ви с тази магия.
Горещият шоколад е неразделна част от празничното настроение – гъст, кадифен и неустоим, той носи усещане за топлина и спокойствие с всяка глътка. Допълнен с пухкава бита сметана, той се превръща в малък ритуал, който прави студените зимни дни по-светли и по-сладки. Затова днес ви даваме идея за най-страхотното изкушение, с което да се заредите в празничните следобеди.
Необходими продукти (за 2 чаши):
- 500 мл прясно мляко
- 100 г натурален черен шоколад (мин. 60% какао)
- 1–2 с.л. кафява захар или на вкус
- 1 ч.л. какао (по желание, за по-интензивен вкус)
- 1 щипка сол
- 1/2 ч.л. ванилов екстракт
За битата сметана:
- 200 мл течна сладкарска сметана (студена)
- 1 с.л. пудра захар
- ванилия на вкус
Начин на приготвяне:
Загрейте млякото на среден огън, без да завира. Начупете шоколада и го добавете към топлото мляко. Разбърквайте, докато се разтопи напълно. Добавете захарта, какаото и щипката сол. Разбъркайте до гладка и леко гъста текстура. Свалете от котлона и добавете ванилията.
Разбийте сметаната с пудрата захар и ванилията до меки върхове.
Сервирайте горещия шоколад в чаши и гарнирайте обилно с бита сметана.
По желание може да добавите настърган шоколад или какао на прах.