![](https://www.graziaonline.bg/Content/ImagesDatabase/p/804x0/crop/both/24/246bb8905328441991a5d964df9ba175.jpg?quality=85&404=default&v=02)
Аспержите са фантастичен лечебен зеленчук с високо съдържание на основни минерали като селен, цинк и манган - жизненоважни за силната и здрава имунна система.
Te са с високо съдържание на витамини А, К и В-комплекс, включително фолат, който е градивен елемент за здравата сърдечно-съдова система и за жените, които планират бебе.
![аспержи](/Content/ImagesDatabase/69/697ceb3236b2450e94c2863aa3d325a2.jpg?v=1&maxwidth=760&)
Аспержите съдържат аспарагинова киселина - аминокиселина, която неутрализира излишните количества амоняк в тялото, което често е причина за изтощение, главоболие и лошо храносмилане.
Съдържанието на значителни количества здравословни фибри и протеини, помага за поддържане на нивата на кръвната захар, предотвратяване на запек, стабилизиране на храносмилането и спиране на желанието за преяждане.
![аспержи](/Content/ImagesDatabase/1c/1c5d63a45d884558a40bf7fbda49ebda.jpg?v=1&maxwidth=760&)
Съединението, наречено аспарагин разгражда кристалите на оксалова и пикочна киселина, съхранявани в мускулите и в бъбреците и ги елиминира чрез урината. Този естествен диуретик е полезен за намаляване на задържането на вода, подуването на корема и тялото.
Аспержите също са с високо съдържание на глутатион, който е антиоксидант и е особено полезен за страдащите от автоимунни състояния, чернодробни заболявания, сърдечни заболявания, рак и диабет.
Известно е, че помагат и за укрепване на черния дроб, бъбреците, кожата, връзките и костите, а съдържанието на хлорофил ги прави основен компонент на кръвоизграждането.
![аспержи](/Content/ImagesDatabase/9e/9e00b04be3e1403ab7180bca7ed61e07.jpg?v=1&maxwidth=760&)
Аспержите също съдържат инулин, който насърчава добрите бактерии в червата като повишава усвояването на хранителни вещества и спомага за поддържане и функциониране на имунната система.
Този вкусен зеленчук, може да консумирате суров или на пара и да добавяте към супи, салати, яхнии, ориз или зеленчукови ястия.