Лято е, слънцето напича, събирате се приятелите на терасата или в градината на вилата, и някак задължително е да заложим на един страхотен летен коктейл. Но не на поредното сладко мохито или кисела маргарита, а на нещо напълно ново: Tomatini. Свеж, леко зеленчуков и напълно неочакван, този доматен коктейл е най-актуалната напитка на 2025 г. – и неслучайно завладява все повече барове и стилни градински партита.
Какво е Tomatini и защо всички говорят за него?
Представете си класическо мартини… но с домати. Да, точно така. Tomatini е микс от охладен сок от узрели домати и водка, поднесен със стил, но без излишна претенциозност. Нито прекалено пикантен, нито доматена супа в чаша – това е коктейл с фино изграден вкус, леко сладникав, леко земен, но и изненадващо освежаващ.
Раждането на един коктейлен хит
Tomatini се ражда не в Италия, както може би бихме предположили, а в… Дубай. Още през 2011 г. той започва скромно да се сервира в бутикови барове, но световната слава идва през това лято – когато коктейлът официално влиза в менютата на най-стилните заведения в Европа и САЩ.
Тази година той е на върха – и това не е просто случайна мода. Кулинарната сцена търси по-здравословни, по-малко захарни и по-естествени вкусове. А какво е по-естествено от домата? Пие се на пикник, на rooftop парти, в лятна градина или просто на балкона след дълъг ден. И никога не е неуместен.
Варианти, с които да експериментирате
Класически Tomatini – водка, доматен сок, щипка сол, лед
С босилек и вермут – за ароматен средиземноморски нюанс
С доматена водка – да, има и такава, за по-интензивен вкус
Gin Tomatini – по-лек и билков прочит, идеален за следобед
